Kun tulee valita paras materiaali astioillesi ja leivonnaisillesi, markkinoilla on useita vaihtoehtoja.Siellä on koko keramiikkaperhe (keramiikka, kivitavara, posliini ja luuposliini), mutta myös lasia, melamiinia tai muovia.

Vastataksemme kysymykseen keskitymme vain keraamisiin astioihin.Ymmärtääksemme kunkin materiaalin edut ja haitat, tutkimme niitä jokaista ja keräämme tärkeimmät tiedot kustakin materiaalista, jotta voimme ymmärtää posliinin ja kivitavaroiden ja luuposliinin väliset erot.

Keramiikan tyypit

Tässä on joitain lyhyitä kuvauksia kolmesta keramiikkatyypistä, joihin keskitymme – kivitavara, posliini ja luuposliini.

Keramiikka: tämäntyyppinen keramiikka on raskasta, tukevaa ja rentoa.Väri on yleensä ruskea tai punainen.On parempi pitää se poissa lämpötilan muutoksista ja on parempi välttää mikroaaltouunia ja uunia.Tämä materiaali on erittäin huokoista, mikä tarkoittaa, että se voi tahrata tai imeä nestettä.Se on myös halvin, mutta myös vähemmän kestävä kaikista keramiikkatyypeistä.Usein käsinmaalattu ja hauras.

Kivitavara: vähemmän huokoinen kuin keramiikka, kivitavara on myös kestävämpää ja vaaleampaa (mutta läpinäkymättömämpää kuin posliini).Se poltetaan lämpötilassa 2150-2330 Fahrenheit-astetta.Se on melko kestävä, mutta ei niin hienostunut ja herkkä kuin posliini.Se on hyvä perhetyylinen vaihtoehto.

Posliini: on keramiikan ei-huokoinen vaihtoehto.Sillä on uskomaton kestävyys korkean polttolämpötilan ansiosta.Posliini kestää myös mikroaaltouunia, uunia ja pakastinta.Lopuksi tämäntyyppinen keramiikka on myös astianpesukoneen kestävää.Tämä materiaali on yleensä valkoista.

Bone China: on yleensä valmistettu erittäin hienostuneen saven ja luutuhkan seoksesta.Se on hyvin valkoista, melkein läpinäkyvää.Bone China on myös erittäin tyylikäs ja hienostunut, mutta myös erittäin kestävä.Erinomainen erikoistilaisuuksiin, mutta myös päivittäiseen käyttöön.

Tyylierot

Keramiikka on varmasti rennon ja vähemmän käytännöllisin valinta.Jos etsit astiallesi jotain kestävämpää ja tyylikkäämpää, kannattaa valita kivitavaroiden ja posliinin välillä.Valinta kivitavaroiden ja posliinien välillä on usein ulkonäön ja hinnan kysymys.

Jos haluat maksimaalisen kestävyyden ja haluat välttää halkeilua, posliini on sinun valintasi.Päivittäiseen käyttöön tai muodollisempiin illallisiin valkoiset posliiniset illallissarjat tekevät hyvää työtä.Valitse avoimia varastoja, settejä tai päivällissarjoja.

Kivitavara vs posliini leivottaessa

Vältä luukiven käyttöä lämmittämiseen: lämmittämisessä ja leivonnassa valinta on oikeastaan ​​vain kivitavaroiden ja posliinin välillä.

Muutama fakta:

Lämmitys ja ruoanlaitto: Vältä pääsääntöisesti äkillisiä lämpötilan muutoksia (jääkaapin, uunin, astianpesukoneen välillä).Sekä kivitavaraa että posliinia voidaan käyttää mikroaaltouunissa.

Puhdistus: yleensä molemmat materiaalit ovat konepesun kestäviä

Leivonta: posliini ei ole huokoista – posliiniastiat ovat loistavia leivontavaihtoehtoja!Lämpö jakautuu tasaisesti ja paistosta tulee täydellinen.Myös lasitettu posliini on luonnollisesti tarttumatonta.Joten nautit leipomisesta posliinista valmistetulla leipurilla.Kuten Belle-keittiökokoelmassa: nämä leipurit leipovat mitä tahansa tasaisesti ja tekevät jokaisesta reseptistä herkullisia ja helppoja valmistaa.